생선초밥

입덧(?) 이라도 난건지 생선회가 땡겨서 무의식 중에 차를 활어센터로......

다금바리....... 자연산은 실물을 직접 본적도 없거니와 가격이 후덜덜

그래서 선택한 차선책이 양식....   그래도 1kg에 5만원은 호가하니 그리 싼 횟감이 아닌 것은 분명......

초밥이 먹고싶다며 마나님께서는 초밥을 준비하고 난 그 사이 생선을 손질하여....

우럭 한 마리는 덤으로......

 

손질 전

 

손질 후 살을 발라내 껍질을 벗긴 모습... 

 

초밥에 얹기 위해.....초밥위에 얹고 남은 것은 그냥 회로....

 

초밥 기초...

 

초밥 완성.......    볼품은 없어 보이지만 맛은 일품.......